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2011年2月25日 星期五     

近日网路广泛流传吃一碗面条等同吃一个塑料胶袋的说法，消费者担心多吃伤胃甚至致癌。

据世界日报报导，河南郑州赵女士日前向媒体投诉，有亲戚做面条生意，里面掺有食用胶，面条怎么煮都不会断。一位张先生从农贸市场买回的湿面条，可以用打火机点燃，有股刺鼻的气味，烧后的粉末发硬。

据报导，面条店普遍使用的柠檬黄、蓬灰、复合磷酸盐等添加剂。这些添加剂在粮油店调料店都可买到。枣庄农贸市场粮油店女店主承认市场卖面条的都用这个，卖得很好。还有的在面中加明矾，这样面条看上去白亮光滑，好卖。

国际食品包装协会副会长兼秘书长董金狮说，明矾在油条中是当蓬松剂用的，但不能在所有食品中使用。明矾含有铝，铝很容易在人体大脑、肝肾脾等器官中蓄积，如在大脑中沉积就易引起老年痴呆、记忆力减退、智力下降等。面条的食用量很大，如在面条中加入明矾对人体造成的危害是很大的。