【本报讯】虾丸无虾、蟹柳无蟹，内地对急冻海鲜丸缺乏监管，亦无国家标准。业者被追问时常用“仿生食品”名堂搪塞，消费者一头雾水。商家虽涉误导消费者，但因没明文规范难以追究。

陕西西安张先生发现，在超市购买的虾丸、蟹柳，每五百克约售十一至十三元（人民币．下同），价格比相同重量的海鲜虾蟹便宜一半以上。但张指味道如粉团，全无虾蟹味。他质疑买到假货，向当地媒体投诉。

媒体到市场调查，业者坦承虾丸无虾肉，只以虾粉、鱼肉、面粉、水及沙糖等制成；蟹柳亦没有蟹肉，亦以鱼肉加面粉炮制，甚至掺有鸡肉和猪肉，对方还说：“十来块钱怎可能吃到真正的蟹丸虾丸？能吃到味道就不错了！这些都是仿生食品！”

无法例监管难究责

陕西师范大学食品工程与营养科学学院的教授仇学农解释，仿生食品是新名词，指以人工原料制成高像真度食品，没有安全问题，但口感及营养和真品相距甚远。

西安市质监局指内地未有相关食品的国家标准，加工及用料也没有规范，故即使名不副实，也无法例追究。

http://the-sun.on.cc/cnt/china_world/20110308/00429_023.html